Tag Archives: cupcake

SWEET DAYS!

30 mar

A pascoa está chegando… e esses doces dias que não saem de moda chegam com tudo pra deixar a gente com água na boca e muitas vezes sem ideias de presentes…porque nao é todos mundo que gosta de dar ovos de páscoa…aproveite para soltar sua criatividade, enocomizar e se divertir!

O simples cupcake sempre aparece como um bom presente, principalmente na Páscoa. Uma receita rende 12 ou 24 bolinhos, o presente fica muito mais pessoal, gostoso e barato. Achei uma receita super simples com passo a passo! SEM DESCULPAS PARA FAZER A GULOSEIMA!

Prontos? Fica ai a dica!

Para ver o passo a passo clique AQUI!


RECEITA!

  • 225 grama(s) de farinha de trigo
  • 1 1/8 colher(es) de chá de fermento em pó
  • 100 grama(s) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
  • 1 colher(es) de café mal cheia de sal
  • 1 colher(es) de chá de essência de baunilha
  • 4 claras
  • 1 xícara(s) de chá de leite

Cobertura

  • 1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
  • 200 grama(s) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícara(s) de chá de açúcar de confeiteiro
  • 2 colher(es) de sopa de leite
  • 1 colher(es) de chá de essência de baunilha
  • confeitos coloridos para decorar
  • corante alimentício em gel, nas cores de sua preferência

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte forminhas de empada e coloque-as sobre uma assadeira. Ou coloque a forminha de papel especial na forma especial para assar muffins.

Peneirar os ingredientes secos, menos o sal. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar claro e fofo. Sempre batendo, adicione o sal e baunilha.

Em seguida, adicione as claras bem devagar. Por último, adicione a farinha e o leite alternando em 2 vezes começando pela farinha. Adicione o fermento e depois de bem misturado, bata ainda por mais 20 segundos.
Coloque a massa nas forminhas até a metade. Asse até que, testando com o palito, este saia seco.

Cobertura

Bata o açúcar, a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Separe três partes da cobertura e reserve.

na primeira parte, misture o chocolate em pó e bata na batedeira até que fique uma mistura homogênea. Reserve.

Na segunda porção, coloque gotas de corante na cor de sua preferência e misture até obter a cor desejada. Faça o mesmo com a terceira e última porção e reserve.

Coloque cada cobertura em um saco de confeitar com bico pitanga e decorar os cupcakes com confeitos coloridos. Sirva a seguir.

Dica: se não tive saco de confeitar, coloque uma colherada farta sobre cada cupcake e alise a superfície com as costas da colher até obter o resultado desejado.

Anúncios

O VERDADEIRO CUPCAKE!

24 nov

BOLO DE CANECA! Me lembro que no meu 1° post sobre cupcakes expliquei a origem do bolinho mais fashion do momento… eram servidos em canecas. E como a gastronomia ajuda a deixar nossa vida mais gostosa, seguem dicas para esse final de semana de friozinho. Receitas rápidas de originais CUPCAKES feitos diretamente na caneca. É só misturar tudo na caneca colocar no microondas e voilá! Enfeitar e se deliciar! NADA MAIS PRÁTICO E GOSTOSO!

Escolha o seu! huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm

QUANDO DER AQUELA VONTADE DE COMER UM DOCINHO…..o bom é que os bolos são fáceis de fazer e acabam rapidinho! mas ahhh COLOQUEM UM PIRES EMBAIXO… dica que você vai precisar!

A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro!

Bolo de caneca
Ingredientes:
– 1 ovo pequeno
– 4 colheres (sopa) de leite
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
– 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
– 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
– 1 colher (café) rasa de fermento em pó
Modo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
– Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
– Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar.
– Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas: A caneca deve ter capacidade de 300 ml.
– A medida de colher é sempre rasa.
– Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

Bolo de Chocolate na Caneca

2 canecas com capacidade de 150 ml

1 gema

6 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (café) de fermento químico

1 clara batida em neve

Cobertura: Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza. Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno micro-ondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

Bolo de Laranja na caneca

-1 ovo
-3 colheres (sopa) de óleo
-4 colheres (sopa) rasas de açúcar
-4 colheres (sopa) de suco de laranja
-5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
-1 colher (café) de fermento químico
Cobertura
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao micro-ondas em potência máxima.
Cobertura : Junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

Bolo de Leite de coco na caneca

1 ovo

2 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de coco ralado

1 colher (café) de fermento químico

Cobertura

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (chá) de leite de côco

Côco ralado

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

Bolo de fubá com goiabada na caneca

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) rasas de fubá

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura

2 colheres (sopa) de goiabada

1 colher (sopa) de água

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Cobertura : Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

FALANDO EM…cupcakes!

18 ago

LINDOS | COLORIDOS | GOSTOSOS e cada vez maiores! Outro dia me assustei no shopping quando ví um quiosque super retrô parencendo um brinquedo estilo fábrica de chocolate… não só as crianças estavam alucianadas como eu fiquei também quando descobri que os cupecakes que tal  quiosque vendia eram de verdade…. assim falando não dá pra entender.. precisa ver de perto os VINTAGE CUPCAKES! Eles são enooormeesss! Mas tem também na versão mini para festas etc. A caixa com umas 30 unidades custam cerca de R$100,00 ! Super fofos e muito decorados são das cores da moda verão!

os sabores variam dos mais classicos como chocolate, bluebarry e morango aos mais inusitados como chokito e ovomaltine! A verdade é que da vontade de provar todos….e entrar no clima novaiorquino.

O que poucos sabem é que antes desses bolinhos dominarem todas as refeições americanas eram conhecidos como Fairy Cakes na Inglaterra. No século XIX quando foram para os USA receberam este nome de cupcakes ou mesure cakes simplesmente porque todos os ingredientes eram medidos nas xícaras ao invés de pesados como de costume – o que foi revolcuinário pois facilitou muito a vida das mulheres! Além disso xicaras e latas passaram a ser usadas para assar porque os fornos levavam muito tempo para assar uma forma grande…e quando passavam do tempo queimavam…

Cupcake de boca!

Muito lindos os brilhos em formato de cupcake da NYX! Kit com 4 Lip Balms em formato de Cupcake e com gosto de bolinho também! Cada um tem um sabor diferente. Muuuuito cute! Na Alice disse (loja linda demais que eu sou fã) você encontra por esse preço de R$59,00!

mais uma fofura da NYX é essa outra versão de tortinhas…Kit com 3 brilhos labiais que protegem e hidratam os lábios.Os gloss são em forma de tortas nos sabores morango, chocolate e cereja. Esse também custa R$ 59,00 pelo site Oh lala! esse site é otimo! Tem maquiagens lindas sempre em preços acessíveis!

Mas pra quem gosta de fazer cupcakes….

A alice disse colabora! Existem alguns kits muito fofos com forminhas e afins para você criar seus cupcakes e soltar a criatividade!….essa tem uns gatinhos presos no palito!

sugestões de temas para: patternandfashion@gmail.com

beijos!